Диалог Винсента (Джон Траволта) и Джулса (Сэмюэл Л. Джексон) в авто относится не к Амстердаму, а к Парижу, из поездки в который Винс вернулся накануне.

Вот отрывок из него:
Vincent : And you know what they call a... a... a Quarter Pounder with Cheese in Paris?
Jules : They don't call it a Quarter Pounder with cheese?

Vincent : No man, they got the metric system. They wouldn't kno...w what the fuck a Quarter Pounder is.
Jules : Then what do they call it?

Vincent : They call it a Royale with cheese.
Jules : A Royale with cheese. What do they call a Big Mac?

Vincent : Well, a Big Mac's a Big Mac, but they call it le Big-Mac.
Jules : Le Big-Mac. Ha ha ha ha. What do they call a Whopper?

Vincent : I dunno, I didn't go into Burger King.


Французы, в качестве определённого артикля употребляют 'le' - отсюда 'le Big-Mac'. Голландцы, возможно, сказали бы 'de Big Mac' (хотя настаивать не буду - в силу незнания голландского)...